• 28/09/2017 alle 15:30 #56749
    Foto del profilo di RominaRomina
    Partecipante

    Ciao mamme,

    Mi consigliate qualche ricetta per far mangiare,le verdure a mia figlia di 3 anni? Mangia solo pasta, bastoncini findus e cotoletta.

  • 28/09/2017 alle 15:46 #56754
    Foto del profilo di Anna SmartAnna Smart
    Partecipante

    Io ad esempio faccio sugo di carote. Bolli le carote finché non diventano molto mordbide, poi passale per bene. Io poi in genere le aggiungo al sugo e frullo nuovamente tutto assieme. Oppure bolli le carote finchè non siano belle morbide, aggiungi del philadelphia o della ricotta  (la ricetta reale è con la panna ma io la evito) e frulla tutto insieme, avrai un’ottima crema di carote. Lo stesso puoi fare con le zucchine (http://www.smartmamma.it/cucina/bimby/crema-di-zucchine-bimby)

  • 28/09/2017 alle 16:19 #56756
    Foto del profilo di BarbarellaBarbarella
    Partecipante

    Secondo me i trucchi sono verdure frullate e mascherate nel sugo (es sugo di pomodoro che metti a cuocere con poco olio e sale con carote, zucchine e magari lattuga e poi frulli tutto) oppure polpette (es polpette di quinoa e zucchine, polpette di spinaci, polpette di melanzane). Se googli trovi sicuramente tante ricette. Io per le polpette mi regolo ad occhio. Parto da una base di pangrattato ammollato nel latte (oppure pane raffermo e latte), poi parmigiano grattuggiato abbondante, 1 uovo e poi l’ingrediente da variare che possono essere delle zucchine bollite e ripassate in padella, oppure spinaci tritati, oppure la melanzana cotta al forno di cui andrai a scavare la polpa, avendo cura di strizzarla. Se poi l’impasto è molle aggiungi pangrattato, se duro aggiungi un po0 di latte.  Aggiusti di sale. Impasti. Fai le palline, più o meno schiacciate, passi nel pangrattato, metti su placca da forno, passi un filo di olio e cuoci a 180°C per 15-20 minuti. L’unico neo delle polpette è che richiedono un po’ di tempo.

  • 29/09/2017 alle 17:08 #56814
    Foto del profilo di Sara BaraldiSara Baraldi
    Partecipante

    Ciao! io proprio ieri sera ho sperimentato delle polpette di verdure che si sono rivelate buonissime ed entrambe le bimbe hanno apprezzato un sacco!

    Ecco la ricetta…

    2 scatole di ceci da 150 gr
    1 cipolla dorata
    2 carote
    2 zucchine
    1 uovo
    100 gr. pangrattato
    farina mais
    40 gr. Parmigiano grattugiato
    50 gr. olio evo
    sale q.b.

    Ho frullato le verdure grossolanamente con il Bimby 10″ – Vel.6 poi ho aggiunto l’olio e fatto rosolare 5′ – 100° – vel.1
    Ho aggiunto l’uovo, il sale, il pangrattato ed il Parmigiano e ho amalgamato il tutto; circa 30″ – vel.5
    Nel frattempo ho acceso il forno a 200° ventilato e con l’impasto ottenuto ho formato delle polpette che ho poi ripassato in un piatto con pangrattato e farina di mais.
    Le ho disposte su una teglia con carta da forno, cosparse con un pennello con un pochino di olio e infornate per circa 25′ finche non si sono dorate.

    Fammi sapere se sono piaciute! 😉

  • 03/10/2017 alle 09:38 #56856
    Foto del profilo di Vera BerardelliVera Berardelli
    Partecipante

    Io uso i sughi dell’Ortolina e spesso faccio le carote lessate con poco di olio. La mia piccola le adora insieme alle zucchine tagliate a rondelle e spadellate con poco olio. Mentre per Mimmo preparo il minestrone (passato, senza pezzetti) e, quando posso, la vellutata alla zucca.

  • 03/10/2017 alle 11:40 #56876
    Foto del profilo di Anna SmartAnna Smart
    Partecipante

    Non conoscevo questi sughi. Li trovi nel normale supermercato?

  • 03/10/2017 alle 14:38 #56891
    Foto del profilo di Vera BerardelliVera Berardelli
    Partecipante

    Solitamente sì. Interspar dalle mie parti.

    Sono questi qua: http://rodolfimansueto.com/prodotti-ortolina-kids.html

    Piacciono molto anche a me e mio marito! 🙂

  • 03/10/2017 alle 19:51 #56894
    Foto del profilo di MoniprinciMoniprinci
    Partecipante

    Io per far mangiare la verdura al mio bambino che non ne vuole gliela camuffo nelle polpette o polpettoni oppure in mezzo alle lasagne metto le zucchine bianche a fettine sottili e non se ne accorge! Poi metto anche io le verdure nel sugo che lui adora oppure a volte riesco a fargliele mangiare nel minestrone frullato e nelle vellutate che mangia col pane.

  • 25/10/2017 alle 18:36 #57148
    Foto del profilo di Maria belvedereMaria belvedere
    Partecipante

    Io ho iniziato a far mangiare le verdure a mia figlia dando loro dei nomignoli utilizzando le cose che a lei piacciono.

    Esempio: Broccoli sono gli alberelli e li disponevo nel piatto a mo’di paesaggio…

    Cavolfiori, le nuvolette di Babbo Natale.

    Carità, quella di Topo Tip e di Cilindro.

    Zucchine, le ha subito amate in caso sono  i cerchi magici di Sailor Pluto 😀

    Poi va be’ a volte,giocavo “al ladroooo, chi ha rubato le mie verdure dalla forchetta”

    Dopo averle mangiate le dicevo che era diventata super forte 😀

    Insomma, giocando… Che pazienza ci vuole :’)

     

     

  • 25/10/2017 alle 18:38 #57152
    Foto del profilo di Maria belvedereMaria belvedere
    Partecipante

    Tornando alle ricette, una frittata di verdure a dadini cotta in forno.

     

    Verdure misto con patate e pomodorino, volendo si può aggiungere del pollo a striscette.

     

    Verdure fatte a crema e si sceglie con cosa servirle

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